el cajú es un sabor exótico y aunque es prima hermana de las almendras, las nueces, las avellanas, las castañas o el pistacho, tiene sus particularidades que lo hacen único. Las castañas de cajú saladas son adictivas y quizá por eso se les haya hecho fama de no tan saludables, porque son tan ricas que es difícil de frenar cuando empezás por una. Si alguna vez probaste las de la famosa marca Planters sabrás por qué hay fanáticos de estas latas, que se desviven por traer cantidades de los viajes a Estados Unidos. Obviamente, esto no es lo más recomendable, salvo para picotear unas cuantas cada tanto, como para darse el gustito.

Beneficios :

  • Fortalece el sistema inmunológico, la sangre y los huesos.
  • Protege el corazón y previene enfermedades cardiovasculares.
  • Anticáncer.
  • Rejuvenece la piel y el cabello.
  • Da más energía para entrenar.

la Importancia de los frutos secos en la alimentación :

  • Valor Energético : La Grasa poliinsaturada que posee  este tipo de alimentos constituye una  fuente de energía primordial, a veces  incluso más potente que la de la carne.  Eso implica, a su vez, que poseen un  importante valor calórico que hace que  muchas personas los eviten por miedo  a engordar. 100 gramos de almendras,  avellanas, maní o nueces representan  entre 600 y 700 calorías del valor  energético. La misma cantidad de  pistachos supone 580 calorías, las  semillas de maravilla 535, y las  castañas, apenas llegan a las 200, a  unque en el caso de  las castañas,  éstas poseen un importante contenido  en carbohidratos. Su poder energético difiere mucho de unas variedades a otras
  •  En la Cocina : Muchas personas consideran los frutos  secos como un excelente aperitivo o  como buenos tentempiés entre horas;  pero su potencial en la cocina es  altísimo. Una ensalada regada con pasas, piñones y nueces puede convertirse  en un autentico placer para los sentidos. También se pueden incorporar a las  verduras rehogadas, dándoles un mayor  contenido alimenticio. Los postres, sin  duda, alguna son uno de los grandes  beneficiados por el sabor de los frutos  secos: son perfectos para enriquecer  bizcochos, turrones, magdalenas,  pasteles, o un pudín.

 

 

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Castaña de caju 1kg

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